250 г говядины, 300 г моркови, 2 головки лука, 4 шт огурцов среднего размера, красный перец, 1 головка чеснока , уксус, масло подсолнечное.
Говядину нарезать вдоль волокон длинными тонкими кусочками и обжарить на сковородке. Отдельно обжарить морковь тонкими кусками, лук и огурцы.
Затем сложить все компоненты в кастрюлю и сбрызнуть уксусом. Раздавить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь одним комочком в кастрюлю с компонентами салата и залить его раскаленным маслом. Все перемешать и поставить на три часа в холодильник.
Можно подавать к столу.