300 г морской рыбы, 1 луковица, 20 г саке, 40 г соевого соуса, 40 г растительного масла.
Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, не разрезая брюшка, тщательно промыть проточной водой и нарезать небольшими кусками. Подготовленную таким образом рыбу залить соевым соусом, сбрызнуть саке и растительным маслом. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать, после чего посыпать им куски рыбы.
Готовое блюдо поместить в холодильник на 15-20 минут и затем подать к столу.