200 г помидоров, 30 г сахара, зелень.
Помидоры промыть в холодной воде, вырезать плодоножки и нарезать небольшими кусочками, выложить в салатник или на тарелку, посыпать сахаром и украсить зеленью.
Очень простое блюдю.
Можно подавать к столу.
-
-
250 г цветной капусты, 6 яичных белков, 2 десертные ложки водки, настоянной на цедре, 2 ст. ложки свиного жира, глютамат натрия по вкусу.
Влить в яичные белки немного воды, 1 десертную ложку водки, посолить, тщательно перемешать и варить на пару 5 минут на сильном огне.
Мелко нарезать подготовленную цветную капусту.
Растопить свиной жир, добавить 1 десертную ложку водки, [...] -
8 яиц, 250г мяса креветок, 1 г крахмала, соль по вкусу, 1 г глютамата
натрия, 400 г свиного топленого жира, 2 ст. ложки крепленого десертного вина.
Разбить 9 яиц в миску, посолить, добавить глютамат натрия и хорошенько взбить.
Мясо креветок слегка подсушить, положить в другую миску, добавить немного соли, 1 белок, 1,5 г крахмала и тщательно перемешать.
Нагреть на [...] -
5 яиц, 20 г куриной грудинки, 150 г шпината, чайная ложка водки, настоянной на цедре, 2 г глютамата натрия, 1,5 стакана куриного бульона, 1 чайная ложка крахмала, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу, 1 г молотого имбиря.
Шпинат очистить от старых листьев, промыть, измельчить и сложить в миску.
С куриной грудинки снять кожу вместе с [...] -
1 кг тыквы, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 луковица, 1 ст. ложка крахмала, 1 г молотого имбиря, 1 головка чеснока, 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла.
Снять с тыквы кожицу и удалить мякоть с семечками. Тыкву вымыть и разрезать на длинные куски.
Проварить в кипящей воде почти до готовности, вынуть, немного отжать и [...] -
300 г ростков фасоли, 1 г душистого или черного перца горошком, 1 чайная ложка уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли.
Подготовленные ростки фасоли вымыть и отжать влагу (см. рецепт выше).
В сковороде перекалить растительное масло, опустить в него несколько зерен перца и, когда почувствуется аромат, выложить ростки фасоли и жарить на сильном огне [...] -
8 – 10 перепелиных яиц, 10 г куриного жира, 1 ст. ложка крепкого десертного вина, 200 г куриного бульона, 1 чайная ложка крахмала, 2 г соли, 50 г ростков гороха.
В маленьких чашечек, слегка смазанных куриным жиром, вылить по одному яйцу. Варить яйца в чашечках на пару на сильном огне, сверху положив ростки гороха. Через 5 [...] -
3 луковицы, 2 яйца, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 г молотого черного перца, щепотка соли, 3 чайные ложки душистого растительного масла.
Яйца взбить, посолить и поджарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла, затем переложить в миску.
Лук вымыть, очистить и нарезать соломкой. Опустить подготовленный лук в разогретое масло и поджарить, переворачивая.
Через 1—2 минуты влить [...] -
500 г зеленого салата, 300 г креветок, 3 ст. ложки свиного топленого жира, 1 чайная ложка десертного вина, 2 чайные ложки сахарного песка, 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка крахмала, 1 щепотка глютамата натрия.
Салат вымыть, очистить, отделить листья от стеблей. Нарезать стебли полосками длиной 3 см и проварить 3— [...] -
450 г помидоров, 3 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 1 г молотого красного перца, соль по вкусу.
Отборные помидоры вымыть и нарезать дольками. Яйца взбить.
Перекалить в сковороде растительное масло, осторожно вылить в него взбитые яйца и тщательно их перемешать, чтобы образовались яичные комочки. Затем выложить помидоры, посолить, поперчить и обжаривать в течение 1—2 минут.
Подавать к [...]