900 г болгарского перца , пучок зеленого лука, 3 зубчика чеснока, растительное масло, 15 г кунжута , 1ч. л. уксуса, 80 г соевый соус, куриный бульон.
Перец помыть, удалить семена и тонко нашинковать. Ошпарить перец в 1% растворе соли. Лук нашинковать, чеснок измельчить.
Вынуть перец из подсоленной воды, заправить его луком, чесноком, соевым соусом, куриным бульоном, прокипяченным маслом, кунжутом и уксусом.
Можно подавать к столу.