1 кг петрушки, 50 г зеленого лука, 1 зубчик чеснока, уксус, 30 г соевого соуса, 20 г сахара, соль по вкусу.
От петрушки взять только стебли, нарезать на части длиной 4-5 см.
Добавить соль, сахарный песок и уксус, тщательно перемешать, затем ровно примять и оставить на час. Потом положить измельченные лук и чеснок, соль, перемешать, а перед самым употреблением заправить салат соевым соусом.