350 г баранины, 5 луковиц, 3 ст. ложки растительного масла, 1 г молотого жгучего красного перца, соль по вкусу.
Баранину вымыть, нарезать тонкой соломкой и жарить 2—3 минуты в перекаленном масле, постоянно помешивая.
Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до зарумянивания.
Можно подавать к столу.