250 г говядины, 300 г моркови, 2 головки лука, 4 шт огурцов среднего размера, красный перец, 1 головка чеснока , уксус, масло подсолнечное.
Говядину нарезать вдоль волокон длинными тонкими кусочками и обжарить на сковородке. Отдельно обжарить морковь тонкими кусками, лук и огурцы.
Затем сложить все компоненты в кастрюлю и сбрызнуть уксусом. Раздавить чеснок и смешать его с [...]
-
-
200 г креветок , имбирь, 50 г кунжутное масло, 20 г рисовой водки, соевый соус, 100 г зеленого лука, уксус, 5 г концентрированного куриного бульона, соль по вкусу.
Креветки сварить, очистить от панциря и нарезать ломтиками. Зеленый лук и имбирь нарезать соломкой и перемешать.
Выложить креветки на тарелку горкой, посыпать приправой из лука и имбиря, полить соевым [...] -
200 г баклажанов, чеснок, уксус, кунжутное масло, соевый соус, зелень, соль по вкусу.
Баклажаны очистить, промыть, нарезать соломкой, сварить до готовности на пару.
После этого охладить, добавить соевый соус, кунжутное масло, уксус, соль. Все перемешать, выложить горкой в на тарелку, а сверху посыпать измельченным чесноком и зеленью.
Отдельно подать соевый соус. -
500 г редиса , 15 г уксуса, растительное масло, красный молотый перец, соль, 2 зубчика чеснока , черный молотый перец.
Редьку натереть крупными ломтиками, сбрызнуть уксусом, посолить, добавить красный и черный молотый перец, толченый чеснок и, залив кипящим растительным маслом, перемешать.
Можно подавать к столу. -
2 небольших кальмара, 200 г моркови, растительное масло, 1 шт лук, соевый соус, соль, красный жгучий перец, кунжут.
Кальмаров очистить от наружной пленки и промыть. Ровно на 2 минуты опустить в кипящую воду. Выеуть, промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой.
Морковь нарезать соломкой, слегка посолить.
Обжарить лук, нарезанный кольцами. Все продукты охладить, обжаренный — лук тоже, потом [...] -
1 кг моркови, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, растительное масло, уксус, соль, соевый соус по вкусу, кунжутное масло, молотый перец, сахар по вкусу.
Морковь нашинковать соломкой, слегка посолить, замариновать в уксусе и оставить на полчаса. Затем морковь откинуть на сито, дать стечь соку, сформовать горкой в удобной для перемешивания посуде. К моркови добавить черный молотый перец, [...] -
800 г моркови, 2-3 зубчика чеснока, 2 луковицы, растительное масло, уксус, соль, красный жгучий перец, пучок зеленого лука.
Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут 15, затем промыть и положить в эмалированную посуду, поперчить, добавить уксус 2 ст. ложки, раздавить чеснок, репчатый лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в [...] -
450 г капусты, 1 сладкий перец, пучек зеленого лука, 10 г чеснока, 0,5 г черного молотого перца, 10 г растительного масла, 20 г соевого соуса .
Капусту отварить в кипящей воде, вырезать кочерыжку. Каждый лист отдельно крупно нарезать и высушить. Высушенную капусту замочить в воде.
Сладкий перец нарезать соломкой, лук тонко порезать, чеснок растолочь. Часть лука обжарить. [...] -
800 г морской рыбы, 150 г молока, 50 г желатина, соль по вкусу, пучек зеленого лука, 20 г чеснока, 4 г имбиря, 1 г белого перца, 50 г виноградного вина .
Рыбу почистить и разрезать на две половины, освободить от костей. Приготовить приправу из виноградного вина, мелко нарезанного лука, чеснока, соли, перца, тертого имбиря.
Половинки рыбы подержать [...] -
1,5 кг морской рыбы, 800 г моркови, 200 г пшена, 100 г молотого красного перца, 200 г зеленого лука, 50 г чеснока, 10 г имбиря, 200г соли, 5 г солодовой муки .
Очищеную рыбу посолить и выдержать 1-2 дня, затем промыть и подсушить. Удалить кости, филе рыбы нарезать кусками шириной 2 см. Морковь нашинковать, пшено сварить [...]