1 кг картофеля, 2-3 стручка жгучего красного перца, 1 ч. ложка коньяка (или водки, настоянной на апельсиновой цедре), глутаминат натрия, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка уксуса, 2 ст. ложки ароматного растительного масла.
Картофель очистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Размочить в воде сухой жгучий перец и также нарезать ломтиками.
Сварить картофель, вынуть и [...]
-
-
500 г говядины, 3 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки водки, 20 г свежего имбиря, 1 луковица, по 15 г свежего укропа и петрушки, по 1 г бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, глутаминат натрия.
Кусок мяса целиком положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала мясо, добавить соевый соус, водку, глутаминат натрия, мелко нарубленные [...] -
1 небольшой кочан белокочанной капусты, 1 морковь, 1 стручок красного перца, 10 горошин душистого перца, 10 г кунжутного масла (или пережаренных и размолотых кунжутных семян), 20 г растительного маем, 10 мл уксуса, 5 г глутамината натрия, 20 г сахара, соль по вкусу.
Капусту (без кочерыжки) нарезать квадратами, а морковь — тонкой соломкой. Залить кипятком на 5 [...] -
500 г баклажанов, 2 ст. ложки кунжутного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 0,5 ч. ложки глутамината натрия, 1 головка чеснока.
Баклажаны вымыть, срезать плодоножки, разрезать пополам вдоль (грубые семена удалить) и сварить в воде до готовности. Откинуть на дуршлаг, охладить, нарезать соломкой. Заправить кунжутным маслом, соевым соусом, добавить глутаминат натрия и соль по вкусу.
Перемешать, выложить [...] -
500 г белокочанной капусты, 100 г цветной капусты, 100 г огурцов, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 50 г стеблей сельдерея, 250 г сахара, 50 мл уксуса, 10 бутонов гвоздики, 1 стручок красного жгучего перца, 15 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 1,5 л воды.
Капусту разрезать на квадратики (со стороной 3 см), цветную капусту [...]