0,8 кг помидоров, 250г свинины, 3 яйца, 1 луковица, 1 головка чеснока, 1 чайная ложка сахара, 0,5 стакана растительного масла, соль по вкусу.
Помидоры ошпарить кипятком, сразу снять кожицу, разрезать и удалить семена, разделить руками на кусочки. Свинину нарезать ломтиками.
Взбить яйца, поджарить в масле, перемешивая, чтобы получились яичные комочки, выложить в миску.
Разогреть растительное масло, обжарить в [...]
-
-
1 кг тыквы, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 луковица, 1 ст. ложка крахмала, 1 г молотого имбиря, 1 головка чеснока, 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла.
Снять с тыквы кожицу и удалить мякоть с семечками. Тыкву вымыть и разрезать на длинные куски.
Проварить в кипящей воде почти до готовности, вынуть, немного отжать и [...] -
7 яиц, 250 г свинины, 100 г шпината, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 луковица, 1 г молотого имбиря, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана растительного масла.
Свежую свинину вымыть, мелко нарубить или пропустить через мясорубку и обжарить в масле вместе с луком и имбирем. Затем положить мелко нарезанный шпинат или лук-порей, добавить соевый соус и [...] -
500 г грудинки, 5 стаканов растительного масла для фритюра, 40 г кунжутного масла, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 2 яйца, 1 чайная ложка коньяка, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки глютамата натрия, 1 чайная ложка сахарного песка, 100 г крахмала, 0,5 стакана мясного бульона, 2 звездочки бадьяна.
Подготовленную говядину залить водой, довести до кипения и [...] -
1 тыква , 0,5 кг мясного фарша, 2 луковицы, 2 г молотого имбиря, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 г глютамата натрия, 0,5 чайной ложки соли, 1 ст. ложка сухого крахмала, 25 г кунжутного масла.
Очистить целую тыкву от кожуры, обрезать плодоножку. Вымыть тыкву и срезать часть ее со стороны плодоножки так, чтобы получилась крышка. Из [...] -
350 г баранины, соль, 1 ст. ложка десертного вина, 0,5 чайной ложки молотого душистого перца, фенхель, соль по вкусу.
Баранину сварить до полуготовности, нарезать соломкой и выложить в миску. Добавить вино, перец, фенхель, посолить, перемешать и варить на пару до готовности.
На стол подавать с чесноком и соевым соусом. -
300г говядины, 100 г репчатого лука, 1 чайная ложка соевого соуса, 50 г свиного топленого жира, 2,5 г глютамата натрия, 1,5 г соли, 0,5 чайной ложки вина, 1 ст. ложка бульона, 0,5 чайной ложки душистого растительного масла, 1 г сахара.
Подготовленную говядину и лук нарезать соломкой длиной 7 см. Нагреть сковороду на сильном огне, растопить свиной [...] -
500 г корейки, 2 ст. ложки десертного вина, 1 головка чеснока, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 2 чайные ложки уксуса, 0,5 чайной ложки молотого имбиря, специи, соль по вкусу, 1 баклажан, 1 ст. ложка крахмала.
Нарезать мясо маленькими кусочками. Перемешать сахар, мелко нарезанный чеснок, лук, вино, соль, 2 ст. ложки растительного масла, крахмал [...] -
5 яйц, 0,5 кг свежих огурцов, 2 луковицы, 1 десертная ложка водки, 2 ст. ложки свиного жира, глютамат натрия, соль по вкусу.
Взбитые яйца влить в сковороду с растопленным свиным жиром и прожарить, непрерывно и энергично помешивая.
Огурцы вымыть, обрезать кончики, разделить вдоль на половинки, а затем нарезать ломтиками по косой.
Растопить в пустой сковороде свиной жир, обжарить [...] -
400 г говядины, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 сладкий перец, 2 г молотого черного перца, соль по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла.
Мясо промыть и отварить в подсоленной воде почти до готовности. Говядину остудить и нарезать ломтиками.
Взбить яйца, смешать с мукой, небольшим количеством воды и масла. Обмакнуть мясо в кляр и обжарить в [...]